تخيل أنك تمتلك درعًا طبيعيًا يحمي جسمك من الشيخوخة والأمراض المزمنة وحتى السرطان، مع الحفاظ على الشعور طوال الوقت بالحيوية والطاقة، نعم هذا بالفعل ما تقدمه فوائد Antioxidant أو مضادات الأكسدة.
في هذا المقال سنوضح ما هي أقوى مضادات الأكسدة، ومصادرها الطبيعية، وكيف يمكنك دمجها في نظامك الغذائي بسهولة في أشكال مختلفة.
ما هي مضادات الأكسدة؟
مضادات الأكسدة هي جزيئات موجودة في العديد من الأطعمة، تعمل على مواجهة التأثيرات الضارة للإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يسبب تلف الخلايا.
يحدث الإجهاد التأكسدي بسبب الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة تلحق الضرر بالخلايا مسببة العديد من الأمراض المزمنة بجانب دورها في تسريع ظهور آثار الشيخوخة.
لحسن الحظ أن دمج الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة في نظامك الغذائي يمكن أن يقي الجسم من هذا التلف بفضل فوائد Antioxidant.
لماذا نحتاج المواد المضادة للاكسدة؟
أثناء الأنشطة الطبيعية طوال اليوم ومع تعرضنا للأتربة والأشعة والمواد الكيميائية، تنتج خلايا أجسامنا مواد شديدة التفاعل تحتوي على الأكسجين، التي يمكن أن يؤدي الإفراط في إنتاجها إلى حالة تسمى “الإجهاد التأكسدي”.
الإجهاد التأكسدي لفترات طويلة وبشكل مستمر قد يلحق الضرر بالخلايا ويسبب تلفها؛ ومن ثم الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسرطان، لكن لحسن الحظ يمكن لأجسادنا إصلاح هذا التلف بفضل فوائد Antioxidant.
ما فوائد Antioxidant؟
تمتد فوائد مضادات الأكسدة إلى جميع أجزاء الجسم تقريبًا، فهي ضرورية لصحة الخلايا التي تكون جميع الأعضاء، وتشمل فوائد Antioxidant ما يلي:
- حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي الذي يسبب تلفها.
- الوقاية من السرطان بسبب حماية الحمض النووي.
- تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكر.
- تحسين صحة الجلد وتأخير ظهور التجاعيد.
- تقوية الذاكرة والتركيز ودعم الإدراك.
- دعم صحة القلب والأوعية الدموية.
- تقليل التهابات الجسم المختلفة.
- الحد من آثار الشيخوخة.
- تقوية جهاز المناعة.
ما فوائد حبوب Antioxidant للرجال؟
بجانب فوائد Antioxidant التي ذكرناها، تساهم مضادات الأكسدة في تحسين مستويات الطاقة والشعور بالنشاط، وبسبب دورها في مقاومة تلف الخلايا فهي مفيدة للرجال بشكل خاص بالنسبة للآتي:
- الحفاظ على صحة الأنسجة التناسلية وتقليل الالتهابات.
- دعم صحة الحيوانات المنوية ووقايتها من التلف.
- تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
- دعم الرغبة الجنسية وتقوية الانتصاب.
- زيادة التيستوستيرون عند الرجل.
ما فوائد حبوب Antioxidant للشعر؟
التوازن الصحي لمضادات الأكسدة في الجسم يلعب دورًا حيويًا في تعزيز صحة الشعر والوقاية من تلف خلايا فروة الرأس وبصيلات الشعر، كما يقلل من ظهور الشعر الأبيض أو الشيب المبكر.
ما هي أقوى مضادات الأكسدة؟
يتم تصنيف أنواع مضادات الأكسدة بناءً على مصدرها وقابليتها للذوبان ووظيفتها، وبرغم أن فوائد Antioxidant جميعها يمكن جنيها من جميع الأنواع فإن بعضها يكون أقوى من الآخر، ومن أهم أنواع مضادات الأكسدة ما يلي:
1- مضادات الأكسدة الأنزيمية
هي عبارة عن إنزيمات يتم إنتاجها بشكل طبيعي في الجسم وتعمل على تفكيك وتحييد الجذور الحرة، وتشمل:
- أكسيد الفائق ديسميوتيز (Superoxide Dismutase) (SOD).
- بيروكسيداز الجلوتاثيون (Glutathione Peroxidase).
- الكاتلاز (Catalase).
2- مضادات الأكسدة غير الأنزيمية
هي مضادات أكسدة يتم الحصول عليها من خلال النظام الغذائي والمكملات الغذائية، وهي تعمل على تحييد الجذور الحرة بشكل مباشر، ومنها:
- فيتامين سي (حمض الأسكوربيك).
- فيتامين E (توكوفيرول وتوكوترينول).
- الكاروتينات (الصبغات الموجودة في النباتات والتي تشمل بيتا كاروتين والليكوبين واللوتين والزياكسانثين.).
- الجلوتاثيون (مضاد للأكسدة قوي يتم تصنيعه في الجسم ويزيل السموم من المواد الضارة.).
3- البوليفينول
مضادات الأكسدة المشتقة من النباتات والمعروفة بقدرتها القوية على إزالة الجذور الحرة، ومنها:
- الفلافونويد: توجد في الفواكه والخضروات والشاي (مثل الكيرسيتين والكاتيكين والأنثوسيانين).
- الريسفيراترول: توجد في العنب والنبيذ الأحمر والتوت، والمعروفة بفوائدها في حماية القلب.
- الكركمينويدات: مركبات نشطة في الكركم لها خصائص مضادة للالتهابات.
4- مضادات الأكسدة القائمة على المعادن
تعمل بعض المعادن كعوامل مساعدة لمضادات الأكسدة الأنزيمية، مثل:
- الزنك: يعمل على تثبيت أغشية الخلايا ويحمي من التلف التأكسدي.
- السيلينيوم: يدعم عمل الجلوتاثيون بيروكسيديز.
- النحاس: جزء من نشاط إنزيم أكسيداز الفائق.
- المنجنيز: ضروري لوظيفة إنزيم أكسيداز.
5- مضادات الأكسدة الهرمونية
هذه مركبات تحفز الإجهاد التأكسدي الخفيف لتحفيز دفاعات الجسم المضادة للأكسدة، وتشمل:
- السلفورافان: يوجد في الخضروات الصليبية مثل البروكلي.
- الأليسين: يوجد في الثوم، والمعروف بدوره في تقوية المناعة.
6- مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون
تعمل مضادات الأكسدة هذه على حماية الأنسجة الدهنية والأغشية الخلوية، ومنها:
- إنزيم كيو 10 (يوبيكوينون): يدعم إنتاج الطاقة ويحمي من بيروكسيد الدهون.
- حمض ألفا ليبويك ويساعد على تجديد مضادات الأكسدة الأخرى.
- فيتامين هـ: يمنع الضرر التأكسدي للدهون في الأغشية الخلوية.
ما الفيتامينات المضادة للاكسدة؟
بالطبع يمكن جني فوائد Antioxidant من بعض الفيتامينات التي تمتلك خصائص مميزة لتحييد الجذور الحرة وحماية الخلايا، وتشمل:
- فيتامين C.
- فيتامين A.
- فيتامين E.
ما هي الاطعمة الغنية بمضادات الاکسدة؟
معظم الأطعمة الطبيعية غنية بمضادات الأكسدة، ويمكن دمجها في النظام الغذائي بسهولة. فيما يلي قائمة بأهم الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة:
- الخضراوات مثل السبانخ والكرنب والبروكلي والجزر والطماطم.
- الفواكه مثل التوت والرمان والبرتقال والكيوي والتفاح.
- المكسرات والبذور مثل الجوز واللوز وبذور الشيا.
- التوابل والأعشاب مثل الكركم والقرفة والجنزبيل.
- الحبوب الكاملة مثل الشوفان والكينوا.
- البقوليات مثل الفاصولياء والعدس.
- الأسماك الدهنية مثل السلمون.
- الأطعمة المخمرة مثل الزبادي.
- الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون البكر وزيت جوز الهند.
ما الفواكه التي تحتوي على مضادات الأكسدة؟
تعد الفواكه من أهم المصادر الغنية بمضادات الأكسدة القوية، ومن أفضل أنواعها التي تستطيع من خلالها جني فوائد Antioxidant ما يلي:
- التوت حيث يحتوي على مركبات الأنثوسيانين، وهي مضادات أكسدة قوية جدًا.
- الرمان غني بمركبات البوليفينول والفلافونويدات التي تحمي من الالتهابات.
- الكيوي يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C وفيتامين E.
- البرتقال والليمون والجريب فروت مليئة بفيتامين C.
- التفاح غني بالكيرسيتين، وهو مضاد أكسدة قوي.
هل توجد مشروبات مضادات الأكسدة؟
نعم توجد العديد من المشروبات الغنية بمضادات الأكسدة مثل:
- الشاي الأخضر الذي يحتوي على الكاتيكينات.
- القهوة؛ فهي غنية بالبوليفينول.
- الشوكولاتة الساخنة الداكنة.
- الماء الممزوج بالفواكه.
- ماء جوز الهند.
- عصير الرمان.
- شاي الماتشا.
هل الزنجبيل يحتوي على مضادات الأكسدة؟
نعم، الزنجبيل بطعمه اللاذع يحتوي على عدة مضادات أكسدة قوية تمنحه الخصائص المضادة للالتهاب مثل الجنجرول و الشوغول.
هل القهوة مضاد أكسدة؟
القهوة غنية بمركبات البوليفينول، وهذا يجعلها مصدر جيد لمضادات الأكسدة، وتناول فنجان منها يوميًا يساعد على جني فوائد Antioxidant.
ما أفضل وقت لتناول مضادات الأكسدة؟
يعتمد أفضل وقت لتناول مضادات الأكسدة على نوع المضاد نفسه وسواء كنت تأخذها من مصادر طبيعية أو مكملات غذائية.
إذا كنت تعتمد على المصادر الطبيعية فيفضل أخذها خلال اليوم مع الوجبات، أما إذا كنت تعتمد على المكملات الغذائية فيمكنك تناولها في الصباح مع الإفطار أو بعد التمرين.
هل المواد المضادة للأكسدة تحمي من السرطان؟
نعم، بفضل فوائد Antioxidant في حماية الخلايا من التلف والحفاظ على DNA فهي تقلل احتمالية الإصابة بالأنواع المختلفة من السرطان.
في الختام.. لا تنتظر حدوث التلف أو التدهور في خلايا جسمك؛ بل اجعل من مضادات الأكسدة جزءًا لا يتجزأ من يومك، واستمتع بفوائد Antioxidant التي يمكنها حمايتك من مختلف الأمراض، وتذكر دائمًا أن الوقاية دائمًا خير من العلاج.
