وجبة صغيرة غير متوقعة قد ترفع السكر لديك فجأة، وذلك قد يقلقك يوميًا فمن الصعب التحكم في مستوياته، دون معرفة أي نوع اكل يرفع السكر.
هنا جمعنا كل تساؤلاتك عن الأكلات والأدوية التي تسبب ارتفاع السكر، ومن الضروري الابتعاد عنها لكي تقي نفسك من مضاعفاته، اكتشفها الآن.
هل العدس والفول يرفع السكر؟
عادة؛ لا يرفع العدس والفول السكر في الدم سريعًا؛ لأن:
- العدس: به كربوهيدرات معقدة وألياف غذائية، يُهضم بشكل بطيء، وبالتالي يرفع معدل السكر تدريجيًا، كما أن مؤشره الجلايسيمي منخفض تقريبًا، وبذلك يكون خيار جيد لمن يحاول الحفاظ على نسب السكر مستقرة.
- الفول: غني بالألياف والحبوب البروتينية؛ مما يثبت نسبة السكر في الدم، ومؤشره الجلايسيمي ما بين متوسط ومنخفض، وبالتالي لا يرفع السكر فجأة.
هل الفول السودانى يرفع السكر؟
الفول السوداني يرفع السكر تدريجيًا وببطء وذلك يعد مفيدًا لمرضى السكري؛ لأن:
- المؤشر الجلايسيمي للفول السوداني منخفض جدًا، أي يًمتص ويُهضم ببطء ولا يرفع السكر فجأة.
- الفول السوداني غني بالدهون غير المشبعة المُفيدة للقلب، وعلميًا لا يوجد دليل على أنها ترفع السكر.
- الفول السوداني غني بالبروتينات والألياف التي تبطئ امتصاص الكربوهيدرات، وبالتالي تحد من ارتفاع السكر فجأة.
هل الأرز يرفع السكر؟
بالتأكيد؛ الأرز اكل يرفع السكر، خاصة الأرز الأبيض لأنه:
- مؤشره الجلايسيمي مرتفع نسبيًا.
- سريع الهضم والامتصاص.
- يتحول إلى الجلوكوز.
- غني بالكربوهيدرات.
أما أنواع الأرز الأخرى لها تأثيرًا مختلفًا، حيث أن:
- الأرز البني: غني بالألياف والفيتامينات والمعادن، ويُهضم ببطء ومؤشره الجلايسيمي منخفض أي يرفع السكر بنمط مستقر.
- الأرز البسمتي (بنوعيه): مؤشره الجلايسيمي منخفض، ومحتواه من الكربوهيدرات السريعة قليل.
هل الايسكريم يرفع السكر؟
نعم، الآيس كريم اكل يرفع السكر بسرعة، خاصة إن كان به:
- دهون مشبعة من الحليب أو الكريمة لأنها تؤثر على مقاومة الأنسولين.
- سكر مُكرر أو سكريات مُضافة، مثل السكر الأبيض، وشراب الذرة.
- نسب عالية من الكربوهيدرات البسيطة.
ماهي الفواكه التي ترفع السكر؟
على رغم من أن الفاكهة صحية ومُفيدة؛ لكن بعضها يعد اكل يرفع السكر، بسبب غنائها بـ الفركتوز ومؤشرها الجلايسيمي مرتفع، مثل:
- البطيخ.
- الأناناس.
- المانجو.
- العنب.
لكن ماذا عن أنواع الفاكهة الأخرى؟!
هل التفاح يرفع السكر؟
التفاح يبلغ مؤشره الجلايسيمي 38 وذلك يعد منخفضًا، ويعتبر تأثيره على معدل السكر معتدلًا وآمن، كما أنه غني بالألياف؛ لكن احذر من تناوله بكميات كبيرة؛ لأنه سوف يزيد مستوى السكر في الدم، بسبب احتوائه على سكر الفركتوز؛ وبذلك يمكنك أن يتناوله مرضى السكر لكن بكميات معتدلة.
هل التمر يرفع السكري؟
نعم، التمر يعد اكل يرفع السكر، تحديدًا عند تناوله بكميات كبيرة؛ بسبب:
- محتواه العالي من السكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز.
- غناء التمر بالكربوهيدرات المركزة.
- المؤشر الجلايسيمي للتمر مرتفع.
هل التوت يرفع السكر؟
التوت بأنواعه لا يرفع السكر بسرعة، بل يحسن نسب السكر لمن يعانون مرض السكري أو مقاومة الأنسولين؛ لأن:
- المؤشر الجلايسيمي للتوت منخفض وبطيء الهضم.
- به سكر الفركتوز الطبيعي وبالتالي لا يسبب ارتفاعًا سريعًا في معدل السكر.
- التوت غني بالألياف القابلة للذوبان في الماء التي تبطئ امتصاص الأمعاء لـ السكر وتحسن حساسية الأنسولين.
- التوت مليء بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات والأنثوسيانين التي تحميك من اسباب مقاومة الأنسولين وتحسنها وتحد من الالتهابات.
هل تين يرفع السكر؟
نعم، يعد التين اكل يرفع السكر؛ بسبب:
- ارتفاع محتواه من السكر الطبيعي، مثل الجلوكوز والفركتوز.
- يتراوح المؤشر الجلايسيمي للتين بين متوسط ومرتفع.
- الألياف تبطئ عملية هضم السكريات.
للعلم أيضًا التين المجفف مُرتفع المؤشر الجلايسيمي (61 تقريبًا) أي أنه اكل يرفع السكر بسرعة مقارنة بـ التين الطازج.
هل البيبسي الدايت يرفع السكر؟
البيبسي الدايت المُحلى صناعيًا لا يسبب ارتفاع السكر مُباشرة، بسبب خلوه من السكر المضاف؛ لكن يجب مراعاة أن:
- المُحليات الصناعية تؤثر على استجابة الجسم للأنسولين وتزيد المقاومة.
- المذاق الحلو لـ البيبسي الدايت يزيد الرغبة في تناول السكريات.
هل الحليب يرفع السكري؟
الحليب به سكر اللاكتوز الطبيعي أحد أنواع السكريات المعقدة التي تهضم ببطء، وذلك لا يسبب ارتفاع السكر بسرعة، ومؤشر الجلايسيمي له يتراوح بين متوسط ومرتفع.
يقف تأثير الحليب على سكر الدم على عاملين، هما نوع الحليب: طبيعي أو خالي الدسم أو حليب مُضاف له السكر، أو كمية الحليب المتناولة.
كما أن الأشخاص التي تعاني مقاومة أنسولين أو الذي لديهم مرض السكري من الدرجة الثانية قد يسبب الحليب ارتفاع مستوى السكر بشكل تدريجي.
جدير بالذكر أيضًا أن:
- الحليب كامل الدسم غني بالدهون المشبعة التي تؤثر على حساسية الأنسولين على المدى الطويل، أما الحليب خالي الدسم قليل الدهون لكنه يسبب زيادة سريعة في سكر الدم.
- الحليب المُحلى بالشوكولاته أو الفانيليا غني بالسكريات المضافة، وبذلك يعتبر اكل يرفع السكر، عكس الحليب العادي أو النباتي مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند.
هل حليب الإبل يرفع السكر؟
حليب الإبل بديل جيد عن حليب البقر لمرضى السكري؛ لأنه:
- غني بالبروتينات التي تضبط معدل السكر.
- يحتوي على فيتامينات ومعادن.
- مؤشر جلايسيمي له منخفض.
- سكر اللاكتوز به قليل.
- معدل الدهون به قليل.
هل الحمص يرفع السكر؟
الحمص تأثيره طفيف على مستويات السكر، ويفضل تناوله باعتدال؛ لأن:
- مؤشر الجلايسيمي له منخفض.
- البروتينات به تقلل الشهية تجاه السكريات.
- الألياف به تحسن مستوى السكر وحساسية الأنسولين.
- به دهون غير مشبعة تقي من المضاعفات القلبية المرتبطة بالسكري.
هل الخبز البر يرفع السكر؟
خبز البر المصنوع من دقيق القمح الكامل بديل مثالي للخبز الأبيض لمرضى السكري؛ لأن:
- مؤشره الجلايسيمي متوسط.
- به سكريات معقدة تحسن مستوى السكر في الدم.
- به ألياف تبطئ امتصاص السكر وتحسن هضم الطعام.
هل الدخن يرفع السكر؟
الدخن من الحبوب القديمة المُغذية، حيث يحسن الهضم ويقوي العظام، ويتراوح مؤشره الجلايسيمي بين منخفض ومتوسط، وبالتالي يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في سكر الدم.
تلعب الألياف به دورًا مهمًا أيضًا في تحسين مستوى السكر، حيث تبطئ من عملية هضم السكر وامتصاصه، وتحسن من حساسية الأنسولين.
بجانب احتوائه على البروتينات النباتية والمغنيسيوم اللذان يساهمان في تحسين مستوى السكر وتقليل حساسية الأنسولين، بجانب تقليل الشهية؛ لكن هل خبز الدخن يرفع السكر؟
في الحقيقة لا يؤثر على مستويات سكر الدم، ويعتبر بديل مثالي للخبز الأبيض؛ لكن عليك إدخاله باعتدال في نظامك الغذائي المتوازن، والتأكد أن طريقة تحضيره مناسبة لمرضى السكري.
هل الشعير يرفع السكر؟
الشعير من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف والمغذيات؛ لذا يوصى به للأنظمة الغذائية الصحية لمرضى السكري؛ لأنه:
- ذو مؤشر جلايسيمي منخفض.
- يرفع سكر الدم ببطء وتدريجيًا.
- يسهم في تحسين حساسية الأنسولين.
- به ألياف بيتا جلوكان التي تبطئ امتصاص السكر.
لكن هل خبز الشعير يرفع السكر أم ماذا؟ بالعكس يعد خيارًا ممتازًا بدلًا من الخبز الأبيض وننصحك به.
هل الشوفان يرفع السكر؟
يحظى الشوفان بشعبية كبيرة وسط الحبوب الكاملة، بسبب قيمته الغذائية، بجانب أنه لا يرفع السكر؛ لكن هل خبز الشوفان يرفع السكر؟ .. لا أيضًا بل يعد بديل جيد للخبز الأبيض أو المصنوع من الدقيق المكرر.
هل الزبادي يرفع السكر؟
الزبادي أو الروب ( اللبن المخمر) من الأطعمة الصحية لمرضى السكري؛ لأن:
- المؤشر الجلايسيمي ما بين منخفض إلى متوسط.
- البروبيوتيك به يحسن حساسية الأنسولين وينظم سكر الدم.
- البروتينات والدهون به تبطيء من امتصاص السكر وتقلل الشهية.
لكن احذر من؛ الزبادي الخفيف أو قليل الدهون أو المحلى أو بنكهة الفواكه؛ لأنها تكون مليئة بـ السكريات المضافة لكي تعوض الطعم.
هل البيض يرفع السكر؟
البيض من الطعام الصحي المغذي التي تسهم في استقرار معدل سكر الدم؛ لأنه:
- سريع الهضم.
- غني بالبروتينات.
- يعزز شعور الشبع.
- خالي من الكربوهيدرات.
- يحسن استجابة الأنسولين.
هل البرغل يرفع السكر؟
البرغل من الحبوب الكاملة المصنوعة من القمح المجروش، ومؤخرًا أصبح شائعًا في الأنظمة الغذائية الصحية، وبالنسبة إلى تأثيره على سكر الدم فهو:
- ذو مؤشر جلايسيمي منخفض ومتوسط أي لا يرفع السكر فجأة.
- يتحلل ببطء في الجسم ويسهم في استقرار سكر الدم.
- غني بالألياف الغذائية المعززة للشبع.
- مليء بالكربوهيدرات المعقدة.
- يحسن حساسية الأنسولين.
- يسهم في التحكم بالوزن.
جدير بالذكر أن .. البرغل من أكثر الأطعمة المفيدة لمرضى السكري؛ فهو مصدر للبروتين النباتي، وقليل الكوليسترول، ويحسن الهضم.
هل سكر ستيفيا يرفع السكر؟
سكر ستيفيا بديل طبيعي للسكر، ولا يسبب ارتفاعًا في سكر الدم؛ لأنه:
- قليل السعرات الحرارية.
- لا يحتوي على الكربوهيدرات.
- ذو مؤشر جلايسيمي منخفض.
- ربما يحسن حساسية الأنسولين.
هل السمسم يرفع السكر؟
السمسم ليس اكل يرفع السكر وقد أظهرت الدراسات أن:
- السمسم ومشتقاته تقلل معدل السكر الصائم.
- لا يؤثر السمسم على حساسية الأنسولين.
- يسهم في تقليل الكوليسترول.
هل العسل يرفع السكر؟
العسل اسرع شي يرفع السكر؛ لأن:
- به سكريات بسيطة مثل الجلوكوز الفركتوز.
- مُحلى نشط غني بالكربوهيدرات.
- العسل اكل يرفع السكر بشكل متفاوت؟، بسبب مؤشره الجلايسيمي المختلف، الآتي:
- المانوكا مؤشره متوسط.
- عسل الأكاسيا مؤشره منخفض ويناسب مرضى السكري.
- العسل المستخرج من النسغ يصل مؤشره إلى 70 “مرتفع”.
هل العسل الابيض يرفع السكر؟
نعم، بالتأكيد يرفع السكر؛ لأن مؤشره الجلايسيمي يتراوح بين متوسط ومعتدل، كما يسبب ارتفاع السكر التراكمي، لكن هل العسل الاصلي يرفع السكر؟ .. نعم العسل بكل أنواعه يعد اكل يرفع السكر عليك الابتعاد عنه.
هل الكاجو يرفع السكر التراكمي؟
لا الكاجو أو جوز الكاجو ليس اكل يرفع السكر، ويفضل تناوله باعتدال ضمن نظام غذائي صحي، لتحسين معدل السكر؛ حيث أن:
- مؤشره الجلايسيمي منخفض.
- يحتوي على دهون صحية وبروتينات وألياف.
- يسهم في تحسين حساسية الأنسولين.
هل الامبرازول يرفع السكر؟
دواء Omeprazole مخصص لعلاج قرحة المعدة وارتجاع المريء والتهابات المعدة أيضًا، وأثبتت الدراسات أنه لا يسبب ارتفاع في معدل السكر بشكل مباشر، بل قد يسهم في تحسين استجابة الأنسولين.
حينما يحدث ارتفاع بالسكر بعد أخذه غالبًا لا يكون الدواء السبب، فقد يكون:
- الضغط النفسي.
- تناول اكل يرفع السكر.
- تناول الكورتيزون أو بعض المسكنات.
هل البرزلون يرفع السكر؟
البرزلون من أدوية علاج الحموضة وارتجاع المريء وقرحة المعدة، وبعض الدراسات أظهرت أن تناوله على المدى القصير يسهم في تحسن معدل السكر؛ لكن عند استخدامه على المدى البعيد يفضل استشارة الطبيب قبل الاستخدام.
هل الباراسيتامول يرفع السكر؟
الباراسيتامول دواء مسكن وخافض للحرارة، ولا يوجد دليل على أنه اكل يرفع السكر؛ لكن قد يؤثر على دقة قياس أجهزة السكر المنزلية، ويفضل حينها الاعتماد على الفحوصات المختبرية في الدم الوريدي؛ لأنه لا تتأثر بالباراسيتامول.
هل دواء الحساسية يرفع السكر؟
بعض مضادات الحساسية تعد اكل يرفع السكر، ويتوقف الأمر على حسب نوع الدواء؛ فإن كان:
- مضاد هيستامين: في الغالب آمن على مرضى السكر، وبعض الأبحاث أشارت لدوره في تحسين استجابة الأنسولين.
- دواء به كورتيزون: قد يؤدي إلى ارتفاع السكر، خاصة الأقراص والحق؛ بسبب تأثيرها على التمثيل الغذائي للجلوكوز.
ما هو أكثر شي يرفع السكر عليك تجنبه
فيما يلي قائمة بـ اكل يرفع السكر:
- الفاكهة عالية المؤشر الجلايسيمي والفاكهة المجففة.
- الحليب النباتي عالي الكربوهيدرات، مثل حليب الشوفان.
- الوجبات السريعة المقلية والنشوية، مثل البطاطس المقلية والمهروسة.
- المعلبات فائقة المعالجة، مثل الصلصة الجاهزة والمشروبات المحلاة صناعيًا.
- المشروبات السكرية أو المحلاة: الصودا والعصائر المحلاة ومشروبات الطاقة.
- الكربوهيدرات المكررة: الخبز الأبيض والأرز الأبيض والمعكرونة المكررة والحلويات مثل الكيك والفطائر.
“في النهاية؛ هناك أدوية واكل يرفع السكر فجأة أو بالتدريج وهذا قد يدمر لك يومك؛ لذا عليك تجنب هذا الأكل، واتباع نظام غذائي صحي يناسبك”
لا توجد تعليقات