سوء التغذية هي حالة تنتج عن عدم إدخال ما يكفي من العناصر الغذائية للجسم، ويمكن أن يحدث هذا نتيجة لعدة أسباب منها نقص الطعام أو كثرت المأكولات غير الصحية أو افتقار الجسم للتنوع الغذائي؛ الأمر الذي يؤدي في النهاية إلى مشاكل صحية خطيرة
تعريف سوء التغذية
إنه مصطلح يُشير إلى حدوث اختلال في توازن العناصر الغذائية الأساسية للجسم؛ مما يمنعه من أداء وظائفه بصورة طبيعية، وهذا المصطلح يمكن أن يعني نقص التغذية أو الإفراط في التغذية.
التغذية السيئة ليست بالضرورة أن تكون نقص في الطعام، فقد تكون نقص في فيتامين واحد أو معدن، وقد تُشير لوفرة العناصر الغذائية في جسمك عن مستواها الطبيعي.
يظن البعض أن وفرة العناصر الغذائية بالجسم هي شيء جيد، ولكنها في الحقيقة يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.
أنواع سوء التغذية
ينقسم هذا المصطلح كما أوضحنا سابقًا إلى نوعين هما نقص التغذية والإفراط في التغذية، وكل نوع تندرج أسفله أنواع أخرى؛ دعونا نتعرف عليها فيما يلي:
نقص التغذية
| نقص الفيتامينات والمعادن | يحتاج الجسم إلى الفيتامينات والمعادن لأداء جميع وظائفه ولكن بكميات معتدلة. وعلى الرغم من أن النقص الطفيف في الفيتامينات والمعادن ليس بالأمر الخطير، لكنك ستلاحظ تأثيره على صحتك أيضًا. تفاقم نقص الفيتامينات والمعادن بالجسم يؤدي تدريجيًا إلى إحداث مشاكل صحية خطيرة. |
| نقص المغذيات الكبرى | المغذيات الكبرى هي البروتينات والكربوهيدرات والدهون، وهي العناصر التي يعتمد عليها الجسم بشكل أساسي لإنتاج الطاقة للجسم. بدون تلك العناصر أو بدون واحدة منها حتى؛ يبدأ الجسم في الانهيار، مما يجعله يوقف بعض الوظائف غير الأساسية حفاظًا على ما تبقى من طاقته. |
الإفراط في التغذية
| الإفراط في الفيتامينات والمعادن | هناك اعتقاد شائع بين كثير من الناس أن الإفراط من الفيتامينات والمعادن لن يضر الجسم، والحقيقة أنه اعتقاد خاطئ تمامًا !! يجب أن نعلم بأن جرعة زائدة من الفيتامينات والمعادن تتسبب في تأثيرات سامة على الجسم، فضلًا عن آثارها الخطيرة الأخرى. |
| الإفراط في المغذيات الكبرى | كلما زاد مخزونك من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، سيأخذ الجسم منها الكمية المناسبة له، ثم يقوم بتخزين الباقي في صورة خلايا دهنية. ولكن عندما ينفذ مخزون التخزين لديك من الخلايا الدهنية ماذا يحدث؟! تبدأ الخلايا الدهنية الزائدة في النمو بكل أنحاء الجسم مؤدية إلى مشاكل صحية ناتجة عن سوء التغذية منها: مرض السكر، السكتة الدماغية، الالتهابات المزمنة، أمراض الشريان التاجي. |
فيما تتمثل اسباب امراض سوء التغذية؟
رغم انتشار التوعية حول أهمية التغذية والحفاظ على نظام غذائي متوازن، إلا أن الكثير من العوامل ساهمت في انتشار سوء التغذية، ومنها:
- الاعتماد على الوجبات السريعة.
- قلة الأطعمة الصحية كالخضروات والفواكه.
- انخفاض النشاط البدني.
- استهلاك الكثير من الأطعمة المقلية والدسمة.
- استهلاك المشروبات الغازية والسكريات بنسبة كبيرة.
- قلة الوعي حول أهمية النظام الغذائي الصحي.
أسباب سوء التغذية الطبية
- حالات طبية تجعل من الصعب تناول الطعام كصعوبة البلع والغثيان المستمر.
- الحالات الطبية المتسببة في استنزاف السعرات الحرارية كـ السرطان والإسهال.
- الحاجة المتزايدة للسعرات الحرارية في حالات مثل الحمل والرضاعة الطبيعية.
- حالات صحية عقلية مرتبطة بالرغبة في تناول الطعام مثل الاكتئاب.
- اضطرابات الامتصاص مثل التهاب الأمعاء.
- اضطراب الشراهة في الأكل.
- اتباع نظام غذائي مقيد للغاية.
- الضغط النفسي المستمر.
ما هي أعراض سوء التغذية؟
تتمثل علامات وأعراض نقص التغذية في النقاط الآتية:
- انخفاض وزن الجسم.
- بروز عظام الجسم.
- انخفاض كتلة العضلات.
- توقف النمو عند الأطفال.
- جفاف الجلد.
- هيشان وتساقط الشعر.
- الضعف الشديد.
- الإغماء المتكرر.
- الانفعال المتزايد أو اللامبالاة.
- كثرة الإصابة بالعدوى.
- انخفاض درجة حرارة الجسم.
- انخفاض معدل ضربات القلب.
- مقاومة الأنسولين.
أعراض سوء التغذية عند النساء
تتمثل أعراض عدم التغذية الجيدة عند النساء الأكثر شيوعًا في تساقط الشعر بكثرة، شحوب البشرة، عدم مرونة الجلد والأنيميا الحادة.
كيف يمكن علاج سوء التغذية؟
إذا تم تشخيصك باضطراب التغذية، سيضع الطبيب خطة علاجية مناسبة لحالتك الصحية، وقد تشمل:
- وضع خطة غذائية تشمل أفضل المكملات الغذائية.
- علاج الحالات المرضية مثل الغثيان.
- التحقق من أي عدوى وعلاجها.
وفي الحالات الشديدة سيقوم الطبيب بإيصال الأغذية عبر الوريد؛ للتأكد من حصولك على كافة التغذية التي تحتاجها.
أفضل أغذية لعلاج سوء التغذية عند الأطفال
تعد الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية ومنخفضة الدهون المشبعة أو السكريات أو الملح الزائد هي أفضل خيار لطفلك؛ للحفاظ على تطوره ونموه بشكل صحي.
احرص على منح طفلك أطعمة غنية بكافة العناصر الغذائية مثل:
- الألبان ومشتقاتها مثل الجبن والزبادي لأنها مصدر غني بالكالسيوم.
- اللحوم خالية الدهون والدجاج والأسماك البحرية والمكسرات غير المملحة والبازلاء لأنها منتجات عالية البروتين.
- الفاكهة الطازجة: شجع طفلك دومًا على استبدال الحلويات غير الصحية بالفاكهة الطازجة أو المثلجة أو حتى المجففة.
- اختر الفواكه المعلبة ومنخفضة السكر، والعصائر الطبيعية دون أي إضافات.
- اختر لطفلك الحبوب الكاملة مثل المعكرونة والأرز ودقيق الشوفان والقمح.
- قدم للطفل مجموعة متنوعة من الخضروات سواء الطازجة أو المجففة أو المعلبة منخفضة الصوديوم.
ما أفضل نظام غذائي لعلاج سوء التغذية للكبار؟
مشاكل سوء التغذية عند الإنسان لا يمكن معالجتها إلا بنظام غذائي متوازن ومتنوع بالعناصر الغذائية الأساسية على النحو الآتي:
- أولًا تناول وجبات صغيرة لكن زد من عددها على مدار اليوم.
- أدخل البروتين في كل وجباتك كاللحوم والدجاج والأسماك والفاصولياء.
- أضف أطعمة عالية السعرات الحرارية مثل الحليب كامل الدسم والزبدة وزيت الزيتون.
- اختر مشروبات مغذية مثل القهوة بالحليب.
كيف يمكن علاج سوء التغذية عند الرضع؟
يحتاج الرضيع إلى تغذية من نوع خاص لضمان نموه بشكل سليم وصحي، لذلك من الأفضل اتباع الآتي مع رضيعك:
- الانتظام على الرضاعة الطبيعية فهي أفضل وسيلة تغذية له.
- متابعة وزن البيبي بانتظام ونموه.
- التأكد من عدم وجود نقص في المغذيات الدقيقة.
هل يمكن الوقاية من سوء التغذية؟
للوقاية من تلك المشكلة الصحية يجب عليك مراقبة نظامك الغذائي، وأن تُنوع في العناصر الغذائية داخل الأطعمة المختلفة؛ للتأكد من حصولك على كافة الفيتامينات والمعادن.
سيحتاج كبار السن والأطفال ممن يعانون من حالات طبية خاصة وغيرهم إلى رعاية جيدة ومراقبة مستمرة؛ للحصول على كل ما يحتاجون له من عناصر غذائية.
خاتمة عن سوء التغذية
نقص التغذية يحدث نتيجة للنظام الغذائي الخاطئ سواء كان بنقص العناصر الغذائية أو الإفراط في استخدامها، لذلك في حال واجهت أي من أعراضه؛ لابد من مراجعة طبيب على الفور.
